热锅放油,下入五花肉炒至变色鹾烯轮挤放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油下入少许料酒,炒匀加入约200毫升热水,煮开加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀下入香干与香菇,煮约8分钟放入青红椒,翻炒约2分向煎疗哓钟放入葱花与生抽,炒匀即可
食材
豆腐干(香干)300克
五花肉100克
香菇80克
尖椒1个
红尖椒1个
郫县豆瓣酱适量
姜5克
蒜5克
葱5克
鸡精2克
生抽5克
白糖2克
料酒5克
蚝油少许
植物油适量
步骤/方法
1、热锅放油,下入五花肉炒至变色
2、放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油
3、下入少许料酒,炒匀
4、加入约200毫升热水,煮开
5、加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀
6、下入香干与香菇,煮约8分钟
7、放入青红椒,翻炒约2分钟
8、放入葱花与生抽,炒匀即可
