羊蝎子即是羊的脊骨，因私网褡爸整副脊骨剔好肉看着就像一只撅着尾巴的蝎子得名，下面让我们来一起看看酱香羊蝎子怎么做吧！
食材
羊蝎子500克
洋葱50克
油适量
热水400克
生抽30克
老抽20克
郫县豆瓣酱30克
胡萝卜150克
香叶5克
桂皮10克
八角5克
香菜末少许
方法/步骤
1、用冷水将羊蝎子泡去血水。
2、捞起血沫。
3、锅底放油，加入洋葱。
4、翻炒洋葱后加入羊蝎子。
5、双面炒至微焦。
6、加入热水。
7、加入生抽。
8、加入老抽。
9、加入郫县豆瓣酱。
10、加入胡萝卜。
11、加入香叶。
12、加入桂皮。
13、加入八角。
14、盖上盖子，中火煮30分钟。
15、撒上香菜末出锅即可。
