鱼腥草具有消炎的作用，它可以煮水喝、凉拌，炒菜。冰箱里还有缬方焱蜱一块腊肉是过年的时候带的，腊肉需要用水煮发后再来炒，这样炒出来的口感才好，鱼腥草炒腊肉是贵州与四川的特色菜。
食材
腊肉500克
鱼腥草200克
干辣椒4个
蒜瓣4瓣
香葱4克
食盐4克
香醋2克
花椒粉3克
鸡精3克
方法/步骤
1、将鱼腥草、香葱洗净切成2CM的段，干辣椒切节，大蒜切片。
2、锅里放水将腊肉煮上30分钟，用筷子能插入肉皮即可捞出。
3、将煮好的腊肉清洗干净切成薄片。
4、置锅烧干倒入切好的腊肉炒至两面金黄捞出。
5、铅里留下三分这二的油，倒入蒜片、干辣椒爆香。
6、接着倒入切好的鱼腥草，加入生抽、香醇、食盐等调料翻炒均匀。
7、倒入炒好的腊肉混合一起炒1分钟。
8、放入鸡精、花椒粉、香葱快速翻炒均匀即可出锅装盘。
