苦瓜炒瘦肉的做法

炎热的夏天，吃点苦瓜清热解暑。

食材

苦瓜300克

猪肉(瘦)200克

蒜头15克

盐5克

红薯粉适量

步骤/方法

1、苦瓜洗净，用盐水泡半个小时

2、苦瓜切块备用，瘦肉用盐和红薯粉腌10分钟左右

3、煮一锅水，把切好的苦瓜放进去烫一下

4、苦瓜烫过后可以去除农药，并且炒出来没那么苦，捞出来备用

5、热油后放大蒜炒出香味

6、加入腌好的瘦肉，炒到8分熟

7、放入苦瓜炒一会，加入酱油和盐，炒4分钟左右即可炒熟

8、出锅啦！