特别喜欢吃素三鲜饺子,经常点外卖或是去店里吃,可惜楼下饺子馆黄了,我决定自己尝试,没想到味道棒棒哒
食材
韭菜400克
鸡蛋3个
饺子皮48个
小河虾250克
盐适量
鸡精少许
酱油适量
十三香少许
姜一片
葱一小段
香油少许
步骤/方法
1、买的新鲜的小河虾
2、焯到变色,比图片上再稍微深一点,这个时间把韭菜洗干净,切好。虾焯好后捞出沥干!
3、鸡蛋打到碗里然后搅拌,热锅放油,小火水貔藻疽,倒入鸡蛋,用筷子搅碎,图片这样就可以出锅了,先不要和韭菜放一起,晾一晾,在鸡蛋里加盐,吃起来稍咸一点,一会儿韭菜和虾里面就不放了,韭菜特别爱出水。
4、加入切碎的葱姜,鸡精,酱油,十三香,香油,搅拌均匀。
5、买的饺子皮,比较方便,包好后烧水,撷渤猫辣水里可以少放一点盐,水开后放入饺子,这时候等待水再次开,加入小半碗凉水,开后再加一次,然后基本上就熟了