腰花的吃法有很多种，吃腰花也很有讲究，最重要是出来腥味的问题上有些棘手，其实只要你善于发现，定会将这个问题完美的解决好，因为你的用心，腰花定会美味。
食材
腰花1个
鸡腿菇1个
蒜末1小搓
辣椒1个
胡椒粉适量
生姜丝适量
食盐适量
味精少许
生粉少许
方法/步骤
1、准备食材；
2、将腰花对切开，剔去白色的筋；
3、剃好拿水泡1-2小时，水中加入少许料酒；
4、腰花沥干水，切好，在用清水冲洗几遍；
5、然后用食盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制15钟左右；
6、把辣椒，鸡腿菇切片条形待用；
7、热锅放油，爆香蒜末，姜丝；
8、加入腰花，炒至半熟出锅；
9、锅中剩下的有用来爆炒辣椒，鸡腿菇；
10、加入适量食盐，鸡腿菇超软后，加入腰花；
11、炒至至熟加入少许味精调味，撒上葱花即可出锅。
