山东荣亻趾渡老家火锅是以老式火锅、木炭、老母鸡（煮好）、母鸡汤为原料制作而成的火锅。下面详细说一下做法，让大家做出的火锅更有营养价值。
食材
老式火锅1个
木炭1斤
老母鸡（煮好）半只
母鸡汤2升
丸子半斤
蛋卷半斤
腐竹半斤
鹌鹑蛋20个
黑木耳少量
蒜苗少许
香菜少许
葱末少许
花生油少许
香油少许
红醋酌量
胡椒面酌量
盐酌量
味精酌量
鸡粉酌量
方法/步骤
1、煮好的母鸡切成块。蛋卷切成小块。
2、锅内放花生油少许，烧热放葱末、蒜末炸出香味，烹红醋。放入鸡汤烧开。
3、加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳腐竹烧开。
4、加入盐、味精、鸡粉、胡椒面。烧开倒入火锅中。加入香菜、香油。
5、木炭点燃放入火锅里即可。
