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自制的鲜苇叶粽子

时间:2024-10-21 20:42:50

端午节是粽子的香味飘遍满街的时候,吃粽子早已成为习惯。

自制的鲜苇叶粽子

食材

糯米适量

红枣适量

苇叶适量

绑粽子的绳子随意选

方法/步骤

1、把糯米洗净,清水浸泡8个小时,经量多一些水,米会增多一浜创顾买倍的。如果选用干大枣,需洗净浸泡8小时左右,软了就可使用了。新鲜苇叶一定要洗净,大火煮上10分钟,捞出继续洗净。

自制的鲜苇叶粽子

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2、取三至四片苇叶,根据苇叶宽窄选择片数,一片压一片放齐,头对齐。

自制的鲜苇叶粽子

方法/步骤2

1、将铺好的苇叶抄起尾巴,在中心位置向上弯曲,成漏斗形,但注意漏斗的尖是不漏的,更确切的说是锥形。

自制的鲜苇叶粽子

2、往折好的椎体里放自己喜欢的糯米搭配水貔藻疽,若只是红枣和糯米,在椎体的尖里放一颗枣,然后加适量糯米,不超过苇叶边为准,在上面放三颗枣,注意放的位置成到三角形,这样出来时每个角都有枣。

自制的鲜苇叶粽子

3、把上盖扣下,注意不要漏米,和放枣的形状是一样的,表面成倒三角样,收尾绑紧就行了。

自制的鲜苇叶粽子

4、最后就是煮了,将包好的粽子装在大小左佯抵盗合适的锅里,加入清水,大火开锅十分钟后,转中小火继续煮四十分钟左右,根据粽子大小决定时间。

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