蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在水貔藻疽，口味繁多，有奶油，巧克力，各种果酱等。配上一口浓茶或者咖啡，满满地幸福感。
食材
鸡蛋1个
酵母1g
水70g
面粉70g
盐少许
红糖7g
白糖10g
红豆沙适量
方法/步骤
1、鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
2、将酵母用水溶化
3、打入鸡蛋，搅拌均匀
4、倒入，糖，盐，粉
5、搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时
6、至面糊出现小气泡
7、平底锅刷薄油
8、舀一勺面糊，在锅底摊开
9、中小火，烙至表面凝固成熟
10、放入适量红豆沙
11、将饼皮铲起，对折
12、出锅
