简单易学，好吃不贵。
食材
肥牛500克
湖南椒1-2个
美人椒2个
黑胡椒汁2瓷勺
洋葱半个
耗油2瓷勺
方法/步骤
1、精选肥牛卷一份，解冻备用
2、洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。
3、黑胡椒汁跟耗油装在同一个碗里，炒之前配料一定要准备好，因为炒的过程很快的，不准备好一会会手忙脚乱的。
4、锅烧热，铺上锡纸，淋入适量的油，爆香洋葱丝。
5、洋葱炒制半透明状态的时候倒入肥牛。
6、快速翻炒，大概炒一分钟左右，炒制锅底油变清澈
7、倒入黑椒汁跟耗油，快速翻拌。
8、撒入青红椒，翻炒均匀即可熄火出锅。
