家常酱烧虾的做法

好吃又下酒。

食材

海虾400克

小米椒9克

大蒜8克

生姜9克

番茄酱9克

耗油9克

胡椒粉9克

生抽9克

料酒9克

食盐8克

糖8克

西芹9克

食用油9克

方法/步骤

1、准备新鲜的海虾。

2、加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟。

3、大蒜，生姜，小米椒，西芹切末；酱汁碗中加入生抽，胡椒粉，精盐，白糖和适量清水，混合成酱汁备用。

4、一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。

5、倒入酱汁，大火煮开。

6、汤汁收差不多的时候，下西芹粒。

7、炒匀后关火，出锅即可。