食材
干米粉一小把
瘦肉50克
剁辣椒1勺
腌制萝卜干1包
腌制酸豆角1包
小葱1根
姜2片
方法/步骤
1、一把干米粉，如图所示，大约两个人，放在一个大容器里（我通常用电饭锅）
2、头发提前两小时泡在沸水里，或者提前一天晚上泡在温水里
3、这是我提前一晚泡的，第二天早上就已经软软的啦
4、一怅屹岖噤小块肉，切碎成肉末，用切碎的姜和大蒜制成。锅中烧油，将姜蒜肉末放在一起，待肉末变色后切碎胡椒。炒一下，加一勺盐。加上老沙司和半碗开水。煮沸备用。
5、将水放入锅中，放入水卷后略沥乾的米粉，盖上锅盖，再煮开取出（约2分钟）
6、加入第4步的肉末，酸豆角，萝卜干和葱末
7、搅拌均匀，色香味俱全，开始~！（干米粉和酸豆子可以在厨房市场找到。）
