西湖醋鱼的做法

今天小编给大家带来西湖醋鱼的做法，供大家参考。

食材

草鱼中段2份

葱2根

姜丝适量

太白粉少许

米酒2小匙

胡椒粉1小匙

酱油2大匙

糖3大匙

醋2大匙

方法/步骤

1、配料姜切丝和葱切段。

2、将草鱼切成块状，加点盐、米酒用清水清洗干净备用。

3、锅加水放入葱段、姜片、米酒，用中火煮草鱼段6分钟，捞起备用。

4、先姜葱段炒香，捞起葱段。

5、原锅放入鱼汤适量来煮酱汁，放入酱油、糖滚后转小火，先芶芡再加入醋后捞起淋在鱼上面，再放些姜丝在上面及胡椒粉即可。