莴笋怎么炒好吃

锅中烧油滑锅，炒香鸡蛋盛出备用，另起锅烧油放蒜末炒香，放红椒丝和莴笋丝翻炒，昝夂阍鸩起锅前放盐、鸡精调味，翻炒几下出锅，以下是详细的操作步骤：

食材

莴笋500g

鸡蛋3个

食用油40g

蒜末8g

食盐2g

鸡精2g

红椒丝50g

方法/步骤

1、烧油炒香鸡蛋锅中热油，用勺子将油滑至锅的四周，油热之后倒入搅散的鸡蛋，把鸡蛋炒香炒散之后盛出备用。

2、烧油炒香蒜末放莴笋锅中另起油，放入蒜末炝锅，放入切好的莴笋丝和红椒丝，来回翻炒几下，炒至断生。

3、放食盐鸡精调味炒香之后开始调味，加入食盐、鸡精翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒三十秒钟左右，宅烀佑狻炒出香味之后即可出锅装盘了。