小酥肉怎样做才又酥又好吃

将里脊肉腌制好后，裹上调制的面浆，下入油锅中炸五分钟，捞出后蘸着辣椒面食用即可。

食材

里脊肉300g

鸡蛋2个

辣椒面30g

淀粉50g

花椒粉20g

盐10g

白糖5g

方法/步骤

1、腌制猪肉和调制面浆在里脊肉中放入盐、白糖、花椒粉、料酒。在猱蝰逾鸾50克淀粉中打入两个鸡蛋，放入2克盐、10克花椒粉，搅拌均匀。

2、将面浆淋入里脊肉里脊肉腌制15分钟后，将面浆淋入里脊肉中，混合均匀。

3、炸制小酥肉将里脊肉下入油锅中炸5分钟，捞出后蘸辣椒面即可食用。