我以溱碳叛鹤前煮的鸡蛋经常开裂，蛋清都流出来了，煮鸡蛋都成蛋花汤了。后来婆婆教了我几招，煮出的鸡蛋不但不开裂了，而且还特别好剥皮。
食材
鸡蛋8个
盐少许
醋少许
清水适量
方法/步骤
1、步骤1首先要把鸡蛋清洗干净。我们买回的鸡蛋经常会粘有鸡粪、干草等赃物，我一般赦闺尴蚯会先清洗一下再放进冰箱。以免污染冰箱中的其他食物。从冰箱中取出后还要再冲洗一遍。
2、步骤2锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中。加一小勺盐，可以防止鸡蛋煮开裂，还能起到杀菌的作用。
3、步骤3再向锅中倒入少许醋，蛋壳儿和醋会发生化学反应，这样煮好的蛋会特别好剥壳。
4、步骤4中火将水煮开，再转小火，继续煮8分钟，关火再焖2分钟就可以了。喜欢溏心蛋的也可以煮5分钟后关火。
5、步骤5煮好后冷却一下，非常容易剥皮。
6、步骤6有的时候比较着急，等不及鸡蛋回温，从冰箱取出的鸡蛋马上就煮应该怎么办。傲艟茏慕方法非常简单，只要多加一步，保证煮好的鸡蛋不开裂，百试不爽。这个方法就是芟坳葩津，鸡蛋洗完之后找到鸡蛋的大头就是带气孔的那一面，用针或其他尖锐的物体在气孔处扎个小洞，不用完全扎透。如图所示的样子就可以。扎好洞的鸡蛋再按照以上步骤煮熟就可以了，保证不会开裂
7、步骤7用了这个方法，煮鸡蛋保证不会裂开。
