山药是一道很受人们欢迎的食材，今天我就和大家一起分享一道用山药制作而成的水果山药小丸子，这是一道高颜值、高营养的美食，希望大家能够喜欢。
食材
山药200克
火龙果半个
芒果一个
猕猴桃一个
椰蓉粉适量
米粉适量
橄榄油一勺
方法/步骤
1、山药芯虹弋鹑清洗干净之后，去皮切成小段，上锅大火蒸开之后，转为小火再蒸20分钟备用。（在清洗山药的时候，一定要注意，带着手套，不然山药汁弄到皮肤上很容易发痒的）
2、蒸好的山药取出，用擀面杖或者酒瓶子将山药捣碎成山药泥备用。继续在山药泥里加入两小勺擢爻充种的米粉，一勺橄榄油，揉成一个山药团子备注。（山药尽量弄碎一些）
3、准备好芒果块、火龙果块还有猕猴桃块备用。（也可以准备自己喜欢吃的水果块，这些是我比较爱吃的水果，水果的选择看个人喜好而定）
4、取一小块的山药泥，按压扁平之后，包上一颗水果，然后团成一个小丸子备用。（山药皮尽量要弄薄一些，以免影响口感）
5、等全部的水果都包好之后，在丸子上面撒上一层椰蓉粉，用畹玻召糸手轻轻推动盆子，使每一颗丸子都均匀地裹上椰蓉粉即可，这样一道开胃高颜值的美食就完成啦。
