、豆皮湖北武汉的督洲唐糇著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一 武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇斤舻浑趸、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。
工具/原料
方法/步骤
1、准备的食材。
2、鸡蛋打散待用。
3、面粉用适量的水和少许的盐调成面糊。
4、不粘锅涮少许油，倒入面糊。
5、面糊稍加凝固，倒入蛋液，稍加转动使蛋液均匀。
6、小火煎好，翻面。
7、蒸好的糯米饭用铲子打散。
8、把糯米饭均匀的铺在上面。
9、把三鲜笋丁均匀的铺在糯米饭上，撒上葱花。
10、放入盘中即可享用。
