用鸭肾搭配仔姜做成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
鸭肾200克
仔姜150克
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
老抽几滴
水淀粉适量
方法/步骤
1、首先把鸭肾清理干净，然后切成片再切成梳子状，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、仔姜切成薄片。
3、热锅下油，放蒜米进去爆香，鸭肾下锅，大火爆炒至变色，然后铲上碗中。
4、再开火下油，姜片下锅，加适量的盐翻炒20秒左右。
5、鸭肾回锅，加几滴老抽翻炒翻炒均匀。
6、盖上盖子用中火焖4分钟左右。
7、然后打开下适量的水淀粉进去，转大火翻炒收汁10秒左右就可以出锅了。
