五彩葱油水潺的制作过程
食材
水潺400g
洋葱50g
油、盐适量
料酒适量
黄豆瓣酱适量
蒸鱼豆豉适量
白糖适量
姜汁适量
圣女果2个
小葱20g
方法/步骤
1、先准备好食材。新鲜的水潺
2、然后将水潺洗净，顺鱼背斜刀切开。
3、再将切好的水潺加入料酒、盐、白糖、姜汁腌制10分钟左右
4、把洋葱切成圆片平摆在盘中，非常的美观
5、将腌制好的水潺卷成圆形放在洋葱上，然后上面放上葱白。
6、起锅将水烧开后将水潺放入蒸3-5分钟左右
7、蒸鱼的同时准备调料。
8、将黄豆瓣酱里加入蒸鱼豆豉加少许开水搅拌均匀，小葱切末，圣女果对半切开待用。
9、在蒸熟的水潺上面浇上黄豆瓣酱蒸鱼豆豉汁，点缀上圣女果，撒上葱花
10、将热油淋在上面就完成了
