家人钓的逛鱼送来，不喜欢鱼太多刺，用来做汤还不错。
食材
逛鱼适量
葱适量
姜适量
蒜适量
玉米油适量
醋适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备逛鱼，一次用几条。
2、把鱼内脏处理干净，切成小段。
3、葱姜蒜切段、片。
4、锅中倒玉米油，微热，放葱姜蒜爆锅。
5、再放鱼滑炒。
6、待鱼受热均匀后，添加凉水，水量没过鱼段。汤滚开后，根据自己口味加盐、少许醋慢火炖煮10分钟。
7、加白胡椒粉、加鸡精出锅。醋应该加点白醋，去腥，还不影响汤汁的颜色，一冶嚏型正巧家里没有白醋，我加了一点香醋，结果奶白色变成奶黄色了，不过，不影响鱼汤的鲜美。
