鸭肉味美鲜嫩，营养价值高，是人们的优良的食品，物美价廉是餐桌上不可缺少的佳肴食材。鸭肉属凉性。
工具/原料
关心科学饮食者
方法/步骤
1、鸭肉与芋头适宜搭配食用，芋头含有的叶酸和鸭肉含有的b12，都鋈守踬痊是造血所需要的营养素，二者搭配食用可预防贫血，对促进儿童生长发育大有裨益。
2、鸭肉与山药适宜搭配食用，鸭肉滋阴养胃、清肺补血，山药益气养阴，健脾益胃。二者同食，健脾止渴固肾益精。
3、心脏病患者适宜食用鸭肉，鸭肉含有丰富的烟酸，是构成人体两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死对心脏病患者有保护作用。
4、鸭肉与豌豆不宜搭配食用，豌豆所含的植酸会与鸭肉中的蛋白质、铁、钙等结合，降低营养。二者尽量不要搭配食用。
5、胃寒体虚者不宜食用鸭肉，鸭肉属于凉性，有补阴血清虚热的作用，胃肠寒湿之气飒劐土懿重，容易腹泻的人要少吃，有湿疹、疱疹等皮肤病湿热重表现的人也要慎食。
