小区阿姨给了我一些黑糯米，我想白糯米可以做米酒，那黑糯米应该也可以呀，今天来试下。现代医学证实,撮颡槽骗黑米琼藻樘哒具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等
食材
黑糯米3份
白糯米一份
甜酒曲适量
柠檬蜜适量
方法/步骤
1、将黑糯米加三分之一的白圆糯米泡上四五个小时。如果温度低还可以时间再长点，知道用手可以碾碎为止。然后上蒸锅。
2、大火烧开水，转中火30分钟。
3、准备好甜酒曲，烂瘀佐栾这个根据说明书来。然后用凉开水泡开，同时加入自制的柠檬蜜。这个是柠檬片加白砂糖腌制6个月而成的。
4、等到糯米彻底放凉后，将酒曲放入，搅拌，可再加适量凉开撷渤猫辣水。直到米粒分开。但底部不能见到水。可以剩一点点酒曲最后倒到洞里。
5、搅拌均匀后，放入洗净的容器内。
6、中间挖个洞，方便观察出酒。再把剩余的一点点酒曲倒入洞里。
7、盖好盖子放置在30度的温度下36个小时就可以了。
