明月草是一种神奇的保健蔬菜，其将敛鹇仿茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而明月草的功效与作用还具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放明月草还惮我鸷截能起到杀菌净化空气的效果。明月草特别是恶化高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿。
食材
瘦肉150克
明月草400克
油3克
盐4克
姜10克
方法/步骤
1、明月草取叶子，准备鸡蛋两只，姜拍扁，瘦肉切片，用油、盐腌10分钟
2、汤锅内加入适量清水，加入姜
3、水烧开后，加入肉片，煲10分钟
4、加入明月草煲5分钟
5、加入盐调味
6、打入鸡蛋，煲2分钟便可
