猪肉西葫芦饺子
食材
猪肉馅半斤
西葫芦3个
面团350克
水（猪肉馅）10ml
葱半颗
盐16克
姜1小块
蚝油1勺
生抽2勺
香油1勺
十三香5克
方法/步骤
1、准备配料
2、把西葫芦切成丝，用8克盐揉匀，再用清水擦干
3、猪肉馅加水三次，单向搅骷钠疔镟拌至浓稠，再加入葱花、姜、酱油、十三香、花生油、芝麻油、蚝油、3g盐，继续单向搅拌
4、西葫芦拌肉末
5、均匀拉成小面团，擀成面团
6、在面团上放适量的饺子馅，开始包饺子
7、把包好的饺子底部蘸上细面条，依次排列
8、锅里加水煮沸，加盐5g
9、把饺子放进去，用铲子轻轻地把饺子滑动，以免饺子粘在锅里
10、煮沸后加入冷水，重复三次
11、饺子漂上来后就煮好了
12、猪肉西葫芦饺子
13、开始吃东西
