爽口的黄瓜，既清甜又营养，是弹镡蛤跄美容养颜圣品。加上蒜泥，醋等调料，更是美味不可挡，怎么做才能让凉拌黄瓜更加香甜，清爽可口呢？
食材
黄瓜1根
醋适量
盐适量
蒜泥适量
姜泥适量
酱油适量
花椒，五香粉适量
香菜，葱适量
香油适量
油泼辣子适量
方法/步骤
1、凉拌黄瓜最重要的步骤易七淄苷之一，就是黄瓜的切法。以前都是直接把黄瓜切片，然后还要用盐腌制一会，其实这样就失去的黄瓜本来的清甜。
2、凉拌黄瓜，最好是用拍水貔藻疽，黄瓜洗净之后，划成两半，然后用刀平拍，拍的越烂越好，但是要注意力道，否则会溅的到处都是。
3、拍好的黄瓜还是连在一起的，用刀顺着黄瓜切一刀，在横着切成小块
4、黄瓜装盘，加入姜蒜，盐，醋，五香粉，花椒，酱油，香油等，拌匀
5、也可以按照自己的喜好加入香菜，葱等
