糯米粉比糯米大,制作起来更方便,僭轿魍儿为了制作点心用糯米粉,喜欢粘糯的口感,江南人特别喜欢糯米点心,例如,除了经典的糯米粉团斤舻浑趸、团子等之外,糯米粉还制作各种甜品,制作糯米的滋养、驴子、点心等,这些都是糯米粉的经典和传统的吃法。今天分糯米粉的种类吃,加入鸡蛋搅拌后,成品外面会脆脆的,心里热乎乎的,一口比奶油泡芙好吃,我特别喜欢孩子,让我们来看看具体的做法吧。
食材
糯米180克
鸡蛋1个
牛奶100克
砂糖15克
玉米油20克
方法/步骤
1、首先将100克牛奶、15克砂糖、20克玉米油放入大碗中,用鸡蛋充分搅拌后加入一个鸡蛋混合。
2、加入180克糯米粉,糯米粉可根据实际使用情况调整。
3、将糯米粉和牛奶鸡蛋一起均匀搅拌成无干粉末状,放置10分钟,充分搅拌糯米粉。
4、装裱袋里装上花嘴巴,把拌和的糯米糊装进裱糊袋里,我用着20牙大的裱糊嘴。
5、平底锅铺上油布,拧成糯米,互相挤压时尽量把花拉到上面。
6、充分拧干放入预热的烤箱中,烤中层、上下火、1呖分甾胗80度、25分钟左右,每个烤箱都不一样,请参考温度,根据实际情况,需要自己灵活调整。
7、烤后凉一下也可以,可以放喜欢的配料,用糯米粉做的这个芋头一口很松软。