蟹炒年糕是由螃蟹.年糕为主要食材做成的一道美食
食材
螃蟹12只
年糕200克
黄瓜一根
蒜子6瓣
盐适量
酱油适量
香菜适量
葱适量
红椒适量
料酒适量
耗油适量
鸡蛋1个
面粉30克
生姜适量
步骤/方法
1、螃蟹清洗干净，锅里放水。料酒。生姜，放的时候螃蟹背面放锅底，烧开即可
2、黄瓜清洗干净，切条备用
3、蒜子生姜洗净切好备用
4、年糕放油锅里过一下，2/3分钟即可
5、一个鸡蛋＋少量面粉搅和一下n螃蟹一切为二，沾一下和好的面粉，放油锅里煎，煎到金黄色就可以了
6、煎到金黄色捞起来n锅里放蒜，姜n螃蟹放进锅里＋酱酒，酱油加少量水盖上锅盖
7、待锅里的水上的差不多，加少许盐，年糕，黄瓜红椒煸炒n5分钟左右加香菜，关火，起锅nn
