炎热的夏天总是让人胃口不好，那就来一个简单的西红柿鸡蛋凉面吧，即营养又美味。
食材
挂面100g
西红柿2个
鸡蛋2个
绵白糖适量
盐适量
方法/步骤
1、食材：挂面、鸡蛋、西红柿
2、西红柿去皮切成滚刀块
3、鸡蛋打散放入锅中滑熟盛出
4、锅中留底油放入葱末爆香
5、加入切好的西红柿翻炒
6、加入食盐和白糖翻炒
7、加入鲜味酱油翻炒
8、翻炒至大部分西红柿成糊状，放入炒好的鸡蛋
9、加入鸡蛋后翻炒均匀，大火收一下汤汁
10、盛出备用（如果不喜欢太多汤汁可以用水淀粉勾个芡汁）
11、面条放入煮锅中煮熟
12、捞出放入冷水中过凉
13、过凉的面条放入碗中，浇上做好的西红柿鸡蛋酱拌匀即可
