红根牛肉是一道非常好吃的家常菜，很多朋拆鲫驼枣友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下红根牛肉怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
牛腩块150g
胡萝卜150g
葱10g
姜5g
蒜10g
香菜5g
盐5g
味精3g
鸡粉10g
料酒10g
蚝油15g
大料2颗
香叶2片
白糖5g
老抽5g
方法/步骤
1、胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块，牛腩块洗净备用。
2、葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。
3、锅中倒入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。
4、锅中烧热下油15克，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。
5、放入焯好的牛腩块，加蚝油煸香，放入料酒、老抽翻炒上色。
6、加清水250g，放入盐、味精、鸡粉、白糖，大火烧开，放小火炖25分钟。
7、25分钟后下入胡萝卜块，焖5分钟，出锅装盘，撒上香菜即可。
