瘦肉脂防低,有熹栳缂靖能量,营养丰富。猪肝含丰富的铁,磷,钙各种营养元素,清肝明目,提高人体免疫能力,老少体弱皆宜。
食材
猪肝600克
瘦肉150克
姜15克
香葱23克
生抽18克
盐9克
方法/步骤
1、盆子里放清水,加小勺盐,把猎肝放入浸泡5分钟,勾袖稣拗然后用流水冲洗猪肝。洗净后把猪肝切成薄片放碗里,撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀。
2、洗净后把猪肝切成薄片放碗里,撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀。
3、把瘦肉冲洗好,切成小薄片或剁成肉沬,也撒小点盐拌5分钟。
4、锅烧热放油,把姜剁成沬放锅里炒香
5、关小火加入适量清水,放水后把火开大烧开,把瘦肉放入锅里翻滚一分多钟,加适量盐。
6、再把猪肝下入锅中煮一分钟,加小勺生抽,放葱起锅