首先准备适量的吾狙陉皋糯米，加入清水浸泡3~5小时，准备10块钱的五花肉先从中间切开，再切成厚厚的薄片，全部切完后装入大碗中，加入一勺生哨匕沿逼抽，一勺蚝油，一勺盐，少许的老抽，一勺料酒，用手充分的搅拌均匀腌制20分钟，把糯米控水装入另外一个碗中，分成两份装一份做甜点，一份做咸的，取其中的一份加入一勺盐，一勺生抽，少许的老抽，一勺蚝油，用筷子充分的搅拌均匀，准备一片粽子叶，把它折成一个锥子的形状，放上糯米，再放上一块肉，再加入一个蛋黄，继续放上糯米，把它压紧实，然后像视频中这样给他包起来，包成一个三角的形状，然后再用线绑起来，绑紧时就可以了。接着我们再包一个甜馅儿的，也是用同样的方法放上糯米和蜜枣，在最上面再放上一层糯米压紧实，给它包起来。全部包好之后要分开放，一盆是咸的，一盆是甜的，把包好的粽子全部放在蒸锅里面，倒入清水，煮粽子的时候我们一定要冷水上锅煮，千万不要用热水，如果你用热水煮粽子会出现夹生的现象，煮粽子我们开中火煮两个小时，煮好之后先不要急着出锅，关火之后继续在锅里面焖一个小时。
方法/步骤