今天带来的是辣炒翅根,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
翅根8只
青辣椒1个
姜2-4片
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白砂糖少许
料酒2汤匙
蚝油1汤匙
葱少许
盐少许
方法/步骤
1、准备好材料。
2、将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。
3、葱花切碎，姜片切细丝。
4、炒锅放入油，加热放入葱花爆香。
5、姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。
6、依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
7、加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。
8、待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。
9、装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。
