今天带来的是婴儿疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉150g
鸡蛋一颗
水一大碗
香油一丢丢
方法/步骤
1、锅里先把水烧着，因为做的多，锅里水较多，给一个小孩吃，水减量
2、面粉也偏多，一个孩子吃，按100-150克面粉就够了
3、边加凉水边搅拌，做一个方向搅拌，搅拌至没有干面的形态
4、然后用打鸡蛋的手法，一个方向搅拌
5、搅拌到面糊光溜，筷子拿起来流下来
6、打到这样的状态(如果大人吃，可以再多打一会，面起劲，疙瘩有嚼劲)，水正好也烧开了，可以下锅了
7、边倒入锅里，边用筷子搅拌，同步进行
8、碗离锅远一些，拉高一点，打出来的疙瘩小
9、面糊以形成小疙瘩
10、到这个状态，可以下鸡蛋了
11、鸡蛋打散后，转圈倒入锅内，全部倒完以后，拿锅铲搅拌均匀，加些香油搅拌一下，就可以出锅了
12、小盆友很爱吃
