这道麻辣猪蹄，外观靓丽，营养丰富，轻轻咬上一口，麻辣可口，Q弹软糯，鲜香美味，大家赶快试着做一下吧！
食材
猪蹄1个
冰糖20克
花椒适量
干辣椒适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。
2、锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3、锅中倒入油，放入冰糖，炒至熔化，放入干辣椒、花椒，爆出香味。
4、倒入猪郗迪秋钔蹄，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖九十分钟，炖至软烂。
5、随后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅了。
