想起妈妈俑颧拚诂煮的伍鱼很好吃,今天自己试着做了一下,虽说没有妈妈做的那么好,但也是蛮可口的,有机会的朋友不妨试一下!
食材
伍鱼4块
葱3棵
酸梅3个
蒜适量
方法/步骤
1、首先把伍鱼鳞剔浑睡蔽嗍除,破肚洗净内脏及鱼鳃,切成块状(因为家里的鱼太大了吃不完,所以只取了四块),控干水份抹上少许花生油备用;
2、酸梅捣醉、蒜拍碎、葱切段,备用;
3、起锅滴入适量花生油,把大蒜爆香;
4、把鱼块放入锅中,加入适量开水,酸梅也同时加入,加盖大火烧开转中火;
5、掀盖放入葱段,转大火收汁;
6、完成以上步骤即可装盘;真的很鲜美,因为酸梅是咸的,所以过程无需加盐。