大家都知道土豆炖鸡是一道味道鲜美的菜肴,但是鸡架擢爻充种的味道比鸡的味道还要鲜美你知道吗?而且鸡架很便宜,有时达到2元/斤,即经济,有美味,你还等什么?小伙伴们一起快来做土豆炖鸡架吧。
食材
鸡架2个
土豆3个
白糖2匙
方法/步骤
1、把新鲜鸡架切成小块,烧一锅开水,把鸡架块放入开水中焯一下,然后捞出来它放在凉水中洗干净,放在盆里备用。
2、把土豆削皮,切成小块备用,同时切好葱花和姜片。
3、锅里放油加热,加至六成热时放入白糖,直到白糖上色。
4、鸡架放入锅里,翻炒的过程中红色的糖色瘫蝠熨夯我已经附着在每一块鸡架上了,在倒入老抽,加入葱花和姜片,盐,花椒面翻炒后加水。
5、加好水后倒入高压锅里炖6分钟关火。
6、揭开锅,加入土豆块继续炖2分钟关火。
7、待高压锅气下去了以后揭开锅,出锅装盘即可。