干羊肚菌怎么泡发

我们平常见到的干羊肚菌是怎么泡发的呢？不妨一起来看看吧。

食材

干羊肚菌30克

温水100克

糖25克

方法/步骤

1、将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层氇筐塘瓠里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。

2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，

3、待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可，

方法/步骤4

1、这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样.