酱肉包的做法
食材
甜面酱30克
黄豆酱30克
料酒20克
姜20克
耗油20克
五花肉500克
大葱1根
糖10克
盐2克
酵母5克
水270克
中筋面粉500克
方法/步骤
1、五花肉去皮后，直接切成肉丁，不要切成肉沫哦，这样吃起来没有肉感。
2、将切好的肉丁和姜末放入主锅，我加了一点洋葱粒，没有也可不加，20克料酒，小炒肉擢爻充种的高温模式10分钟，取下量杯盖。
3、放入30克甜面酱，30克黄豆酱，20克耗油，5分钟/V挡/反转小勺，取下量杯盖，炒好的馅料最后鹾烯轮挤放入切好的大葱粒，5秒/反转速度2，倒入大碗，冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至馅料的油凝固就可以拿音浆纪娟出来包了。
4、包子皮所有的配料放入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面3分钟，取出直接包好，士候眨塄大小按自己的习惯来就好，尽量的每一个都大小分均匀，擀皮的时候要注意皮鹚兢尖睁的中间厚一点，边上薄一点，这样褶皱之后，吃起来才上面的皮不会太厚，影响口感。包好的包子上放入已刷好油的蒸锅里，盖上盖子发酵
5、发酵成功后30分钟/V挡/速度1，蒸好不用焖，直接出锅就可以吃了，味道棒棒哒。
