草莓太容易坏，放一晚裼沙钔炯上就要坏掉很多，所以做成草莓酱是最好的保存方式。搭配了加入柠檬的小蛋糕，又清香、又香甜可口，并且外拍蕖窘镯酥内软，儿子一口气吃了两个，等我从厨房回来，第三个小蛋糕已经消失不见了，最后小朋友还不让拿盘子，非得把盘底的草莓汁舔完才行。
食材
黄油60克
柠檬皮屑3克
糖40克
鸡蛋60克
面粉65克
草莓200克
冰糖50克
步骤/方法
1、草莓洗净切瓣，加入冰糖腌渍一晚。
2、在灶上加热至汁水浓稠，草莓煮软。晾凉备用。
3、黄油软化后，加入糖打发。
4、分次加入蛋液打发。
5、筛入低粉，搅拌均匀。
6、放入柠檬皮屑拌匀。
7、将面糊搅拌光滑。
8、装入裱花袋中。
9、挤在硅胶连模中，160度烧烤20分钟。最后将草莓酱浇在蛋糕表面。
