羊是冬天必选必做的大菜，无论是羊腿，羊肉，羊蝎子都是主妇煮夫们喜穆螋湄澜爱的好食材！上次分享了纯羊肉的做法，这次买的是羊排，做了一个香辣的煲仔，好味道，好胃口！
食材
羊排500克左右
白萝卜一根
姜蒜适量
干辣椒少许
白酒适量
花椒少许
八角少许
方法/步骤
1、锅中放清水，加入姜片烧热
2、羊排下锅汆水，去血腥和膻味
3、烧沸后捞出沥干水分待用
4、再次放清水放入羊排，加入姜片烧煮
5、8成熟左右关火捞出沥干水分
6、锅中炒糖色，颜色上来后放入羊排翻炒
7、倒入一汤勺的白酒
8、放入干辣椒，八角，花椒，姜蒜等
9、加入刚炖羊排的原汤
10、白萝卜切大块
11、放入锅中大火翻炒
12、烧开后换瓦煲小火慢焖即可，吃之前调入少许食盐
