家里经常打豆浆水貔藻疽，过滤出来的豆渣倒掉觉得很可惜，不过滤的豆浆又喝不下去，所以研究着豆渣怎么再利用，尝试过多种版本，最喜欢的袖紫囫挡还是这种甜口的窝窝头，无需额外加糖，只需一把蔓越莓，口味酸甜，而且蔓越莓低钠高钾的属性使其能够降血压，降低胆固醇，预防心脏病、防止动脉硬化，具有抗氧化抗病毒功能，保护肝脏，抗溃疡等功效。现在生活品质提高了，更追求饮食健康，豆渣是很好的粗粮之一，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。该文章来自豆果美食达人作者畏惧水的杯子
食材
豆渣1碗
面粉半碗
蔓越莓干适量
步骤
1、豆浆过滤的豆渣一碗
2、放入面粉揉成不粘手的面团（豆渣沥干的程度不同，所以含水量也不同，面粉的添加量以能揉成不粘手的面甭镅彷铽团为准，太软的面团窝窝头不成形，太干窝窝头表面会有裂纹）
3、放入蔓越莓干，揉均匀
4、取鸡蛋大的面团搓圆，然后放在左手掌心，右手食指蘸少许凉水按在面团中间，左手配合旋转，做成窝窝头
5、小小的一个窝窝头
6、水开后上锅中火蒸10分钟（因为豆渣是熟的，易熟）
7、成品图
8、成品图
9、成品图
10、成品图
