秋冬止咳化痰必备良品---无添加的秋梨的做法
食材
梨10个
罗汉果2个
生姜一小块
冰糖适量(捏上一把就
红枣8颗(跟着感觉走
川贝3克
方法/步骤
1、挑选当季新鲜水分大的雪梨，去核去皮，擦成细丝备用
2、另外觉得檫成丝比较麻烦，可以用破壁机，打碎机打碎也是可以的(要去核去皮)
3、罗汉果用刀拍碎，璜钨职鲞川贝用擀面杖擀成粉末，罗汉果和川贝中药店就有，网上也有，这个很常见不难买。红枣去核，切成小块，生姜去皮切成细丝。
4、把打碎的梨或者是梨丝倒入锅中不加水(切记一点水都不加)坊嘧侵抻熬制，加入去核的红枣，拍碎的罗汉果，少许冰糖(因为梨本来就很甜，所以坂桎搦矍大家适量加)，切好的姜丝，中火勤加搅拌，要不然容易煳锅，熬制变色(大概需要20分钟)，接下来关火晾凉后用纱布过滤梨渣，每次弄少一些，最后过滤的废渣就可以倒了，为保证口感，最好用细筛再过滤一遍。(锅不能选择铁锅，别问为什么，问就是不可以，要用不粘锅不锈钢锅都行)
5、过滤好的的梨汁重新倒入锅中大火烧开，转中火熬制30分钟左右，变色冒小泡后转小火勤加搅拌。
6、锅中的梨汁冒大泡变成深枣红色，有点发稠就可以了(不确定就滴入冷水中，能凝住就逐吴哉姆可以啦)，出锅前10分钟倒入川贝粉末，加的太早川贝的药效就没了。
7、熬好的秋梨膏趁热倒入玻璃瓶里面，凉了会变得很黏稠，就不好倒啦，密封放入冰箱保存，秋冬天气泡上一杯暖暖的止咳化痰~
