做披萨剩的面团,正好够一个潜艇堡的量,明儿的早餐有着落了。。
食材
酵母粉1克
水35克
高筋粉80克
糖10克
盐1克
鸡蛋半个
黑芝麻少许
黄油5克
西生菜适量
火腿片1片
煎蛋1个
千岛酱适量
西红柿2片
步骤/方法
1、主料中的所有材料依次放入声矜檠鹣面包机桶内,执行和面程序。水也可用常温牛奶代替,盐糖需用高筋粉与酵母粉分隔开,以免影响发酵效果。
2、完成一次和面程序后,加入辅料中的黄油,继续和面,直到揉出手套膜。
3、发酵到两倍大小,取出,揉面,排除气泡,静置饧面二十分钟。
4、揉成长条形,放在模具中
5、入烤箱中发酵至1.5倍大小后,表面刷少许蛋液,洒少许黑芝麻,中层上下火,130度烤15分钟左右即可。
6、取出,横向切开,根据喜好放入火腿片、西生菜、西红柿片、煎蛋,挤适量千岛酱即可。