肥肠含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素，它味道独特，是人们爱吃的食物之一，今天就来介绍一下家常肥肠的做法。
食材
肥肠500g
姜5g
大蒜5g
桂皮5g
干辣椒5g
蚝油3g
食盐5g
方法/步骤
1、将肥肠500g淖水切好备用；
2、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g；
3、在锅中放入切好的肥肉条，炒出油；
4、将备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒放入锅中；
5、炒出香味；
6、加入切好的肥肠，反复翻炒，炒入味；
7、加入5g食盐和3g蚝油；
8、加入300ml水，煮至肥肠熟透；
9、起锅，美味的家常肥肠就做好了。
小结：
1、准备好食材和调料；先将调料爆香，加入肥肠，炒入味；再加入适量水，煮至肥肠熟透。