肥肉很腻，豆筋块很实在，如果加起来烩成一锅，别有一番口味。酥滑脆馁骂迁赙嫩，有嚼劲味回香。是一道不错的佳肴，香气扑鼻，耐人回味。小编为大家分享一道美味可口的家常菜做法，红烧。
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工具/原料
肉块，豆筋块，菜油，佐料，花椒，海椒酱，纯净水，食盐，味精
方法/步骤
1、准备食材，把肉野烛臬蒯洗好，豆筋块洗好，肉切块，豆筋切块。准备前，豆筋块要用热水泡过，不然不易煮熟，吃水很严重，极易粘锅。
2、打开炉火，菜油下锅去生。
3、待到油锅有青烟，才下肉块，再翻炒。
4、肉色泛黄，食欲大增。翻炒几分钟，等到外焦下佐料，如花椒，海椒酱，加少许盐。
5、加水，煮一会儿，再收水，根据食材多少加量。
6、收水，豆粉加豆酱和海椒酱调和，还可以加味精等辅料。在菜肴锅中心摇匀参入，待到有些稠和即可以了。
7、下豆筋块要注意菜肴色泽，可适当添加酱油。
8、品尝味道，起锅，装盘上桌。
