刺梨是西南地区比较常见的药材,野生刺梨(在四川较多),港嚆挛滔云贵地区大多为人工种植。野生刺梨被称之为“维C泺粜嗨埘之王”刺梨在有的地方也被称之为(刺葫芦)、(木梨子)、(文先果)刺梨泡酒,酒香浓郁,长期饮用有清热利尿,消食健胃,散瘀袪热的功效,我国自古以来都有喝保健药酒的习惯,过去人们常常会自家酿造一些药酒,除了在节假日可以全家共饮外,还有一定的保健养生作用。
食材
刺梨适量
白酒适量
酒罐一个
冰糖适量
方法/步骤
1、找到野生刺梨,待刺梨颜色为金黄色为最佳,可以采摘下来。可生吃,味:微涩
2、将采摘好的刺梨去刺,洗净。用刀破成两半,去籽。也可以不去籽,看个人喜好。
3、将备好的酒缸或者罐子,洗净,倒入适量白酒,最佳为二曲酒。
4、将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
5、根据自己个人的喜好加入适量冰糖,来提高泡酒的甜度。
6、最后一步,密封保存,储存地选择干燥地,一周左右就可以饮用了!