做出嫩滑的肉饼有方法，再也不怕做出一个硬碰碰的肉饼了。邹菁惨挣加入羊肚菌能够有吸附油脂的功效，瑶柱提鲜。做出回味无从的肉饼。
食材
五花肉（或4分肥肉+6分瘦肉）100g
羊肚菌5个
瑶柱20粒
白糖适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
油适量
清水适量
方法/步骤
1、把羊肚菌用清水泡发10分钟后剪开清洗泥沙，瑶柱清洗干净用清水泡10分钟，待用。
2、把半肥瘦的肉剁成肉末，加入羊肚菌和瑶柱混合剁碎。
3、肉和羊肚菌、瑶柱剁成后，加入适当的白糖、鸡精、盐、生腹蚓融拨抽、生粉、油调味，再加适量（大概3匙羹）的清水搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的肉均匀的铺在盘子上，待蒸。
5、锅内放入清水，水烧开后把肉饼放到锅内蒸8分钟即可。
