素炒茄子片的做法

茄子含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养元素，常吃茄子可以降低血压和血夔亡平诱脂，清热活血，今天就来介绍一下素炒茄子片的做法。

食材

茄子400g

大蒜10g

葱5g

食盐4g

鸡精3g

方法/步骤

1、将400g茄子洗净切成片备用；

2、将10g大蒜去皮切好备用；

3、将5g葱洗净切好备用；

4、在锅中放入4g色拉油；

5、加入切好的大蒜爆香；

6、将茄子片倒入锅中；

7、加入4g食盐；

8、翻炒20秒钟；

9、加入切好的葱花；

10、翻炒5秒钟，加入3g鸡精；

11、起锅，美味的素炒茄子片就做好了。