在外面买的蛋挞很好吃，吃了一次后就还想吃，但后来知道外面卖的蛋挞里面是植物奶油做的水貔藻疽，很不健康尤其是孩子吃了，对健康不好，当收墩芬蓥然偶尔吃没事。所以现在买了烤箱有时间的时候就给孩子做点小点心吃，虽然没有外面卖的酥脆，但是味道也很好，最重要的是健康啊！大家有时间在家可以做着吃放心。
食材
低筋面粉115克
高筋面粉10克
黄油（和面用）20克
黄油（裹入用）65克
水65克
糖3克
方法/步骤
1、材料准备好，然后把软化的黄油，面粉和糖加水和成面团，和好后的面团放入冰箱里面冷藏半小时。
2、把65克黄油放在保鲜袋里面擀成大约3毫米左右的薄片，再放冰箱冷藏变硬。
3、把面团拿出来擀成薄片，看着大约是黄油的2倍大就可以，如侈砉齿垃果面团粘的话可以撒点面粉。把面擀好后放上黄油，然后捏好不要让黄油流出，如果有气泡可以让牙签扎个洞让气体出来。
4、把裹好黄油的面片擀薄叠成被子形状，放冰箱冷藏30分钟。这样重复3次叠被子。
5、最后把面片擀成约3毫米厚，再从一头卷起放冰箱冷藏30分钟。
6、拿出冷藏好的面卷，切成约12个剂子，擀成薄片放在锡纸的蛋挞皮托上，底部要捏薄点烤出来才好吃。
